初めまして…(^^)♪
最近、健康を気にするお年頃…?!の主婦です…。
特に今は風邪や、インフルエンザの季節…気を付けていても、うつされてたら意味も無い…(><;)
そんな訳で、帰宅後の手洗いや、うがいは神経質に見える…ほどの丁寧さです…。
昨年の暮れから、今年にかけてはまだ何もひいていませんが、これからも注意したいです…。
ここ最近大変冷え込んでいて、外気温度はマイナスの毎日…。
先日あまりにも寒いので、家にあったショウガで、スープを作ってみました。
『ショウガスープ』
● ショウガ3かけ位と、野菜(ちょうど、鍋の残りの材料、椎茸、長ネギ…でした。)
を小さめに切って、ネギはみじん切りにしました。
● 鍋で、上の材料をごま油で炒めました。
それに水と、鶏がらスープの素を入れてちょっと煮込みました。
● アクを取った後に、醤油、塩、コショウで、味をととのえて、水溶き片栗粉を入れました。
あつあつのところを頂きました…(なかなか美味しかったし、温まりましたョ…)
以前ドラックストアーに置いてあった雑誌『digimaga』の中に紹介されていたメニューです。
去年、一昨年と作って飲んでいます。
ショウガって…香りや味付けが好きので、たまに使用しますが、効用も最近注目されていますね…。
香りの成分…ジンギベレンや、シネオール、辛みの成分…ジンゲロール、ショウガオールなどが
体に効いている様です。
今日も明日も冷え込みが強くなりそう…皆さんもお体に気を付けて下さい…(^o^)♪