これからの季節…あさりなどが旬ですが、潮干狩りも大人気の様で、
家族連れなどでの参加も目立ちますね。
あさりの中には、あの小ぶりなその姿からは想像出来ないですが、
ビタミンＢ１２がとても多く、その他ビタミンＢ２、カルシウムや鉄分、
グリコーゲン等…豊かな栄養素がたっぷりと含まれています。
加熱すると逃げてしまうので、味噌汁などで食べると、栄養吸収がされ
健康的な食品です。
日本人は昔々…はるか縄文時代から、あさりを食べる習慣があったと
言われ、これからも健康に気をつける意味でも、食べ続けていきたい
一品です。
