夏野菜…

夏野菜と一言に言っても、沢山の種類が有りますが、

毎日…毎日…いろいろな食べ方がされていて…しかも

飽きが来ない…と考えると、自分の頭には『キュウリ』が

浮かんできます。

全体の９０パーセント以上が水分なので、栄養価が低い

イメージは有りますが、中に含まれるカリウムやイソクエ

ルシトリンには、利尿作用が有ることから、体のむくみを

取り除いたり…などの効果も有ります。

胡麻和えにしたり、酵素の働きを抑える酢と共に調理した

り、その他沢山の食べ方と、栄養摂取方法が有ります。

新鮮で美味しい旬の野菜で、健康的な生活を心掛けたい

ものです。